Что сделать чтобы киви созрели быстрее

Содержание
  1. Что сделать чтобы киви созрели быстрее
  2. Какие плоды подойдут для хранения
  3. Способы хранения
  4. При комнатной температуре
  5. В холодильнике
  6. В морозилке
  7. В разрезанном виде
  8. Как хранить киви
  9. Как хранятся киви при транспортировки
  10. Как хранить киви, чтобы плоды доспели
  11. Хранение спелых плодов киви
  12. Как выбрать киви
  13. Увлекаетесь садоводством?
  14. Фунгициды
  15. Как хранить киви в домашних условиях
  16. Как хранить киви в домашних условиях, чтобы они дозрели, хранение в холодильнике
  17. Как выбрать вкусный киви
  18. Срок годности по ГОСТу
  19. Оптимальные условия
  20. Как правильно хранить киви в домашних условиях
  21. Холодильник
  22. Морозильная камера
  23. Киви с сахаром
  24. Хранение киви разной степени зрелости
  25. Спелые плоды
  26. Незрелые плоды
  27. Хранение в разрезанном виде
  28. Длительное хранение киви
  29. Хранение спелых плодов
  30. Глубокая заморозка киви
  31. Как хранить недозревшие ягоды киви
  32. Условия и сроки хранения киви в домашних условиях
  33. Что сделать чтобы киви созрели быстрее – Дача, сад, огород, комнатные растения
  34. Сроки хранения
  35. Храним незрелые плоды
  36. Особенности хранения
  37. Как определить, что фрукт испортился?
  38. Как ускорить созревание киви в домашних условиях
  39. Что делать, если киви не дозрел

Что сделать чтобы киви созрели быстрее

Что сделать чтобы киви созрели быстрее

Чаще всего спелые киви приобретают поштучно. Но если ягод оказалось больше, чем можно съесть за неделю, возникает вопрос: как и сколько можно их хранить.

Какие плоды подойдут для хранения

Чтобы сохранить экзотические плоды как можно дольше, пригодятся следующие рекомендации.

  • Отобрать надо незрелые ягоды или умеренной степени мягкости. Спелые лучше сразу употребить в пищу.
  • Те плоды, которые надо сохранить подольше, не должны быть влажными, мягкими, сморщенными, с трещинами или вмятинами. Надрезы, царапины и другие повреждения хорошо видны на кожуре, даже несмотря на ее «пушистость».
  • Мыть киви перед отправкой на хранение нельзя. Они впитают влагу и начнут загнивать. Мытье рекомендуется лишь перед употреблением.
  • Тара должна обеспечивать доступ воздуха к продукту. Это могут быть открытые контейнеры, бумажные или полиэтиленовые пакеты с отверстиями для воздуха. Без вентиляции киви испортятся, покрывшись тонким слоем гнили.
  • Рекомендуемый уровень влажности в месте хранения 90-95%.
  • Рядом с киви, хорошо впитывающим «чужие» ароматы, не должны находиться продукты с запахом, например, рыба, копчености.
  • По соседству с ними также не должны быть продукты, выделяющие этилен (бананы, яблоки), который способствует быстрому созреванию.

Запасы надо проверять с периодичностью 1-2 раза в неделю, испорченные сразу удалять. Еще один важный момент: чем дольше киви хранится, тем более мягким становится. Как только появилась мягкость, его лучше сразу употребить в пищу, предварительно убедившись, что в данном случае это степень созревания, а не начало гниения.

Способы хранения

Примечательно, что фрукт (так называть привычнее, но правильнее ягода) сохраняет свойства при использовании любого из этих способов.

При комнатной температуре

Сколько можно хранить киви при комнатной температуре зависит от их степени зрелости. Для спелых срок ограничивается 3-5 днями, при условии, что выбранное место для них темное, сухое, с хорошей вентиляцией.

Если киви недозрелые, то, чтобы они стали мягче, их надо разложить в темном, теплом (не выше +20 °С), сухом месте. Плоды не должны соприкасаться друг с другом. Накрыть их марлей и периодически переворачивать для равномерного созревания, которое в среднем длится от 3 до 12 дней.

Для ускорения процесса дозревания рядом рекомендуется поместить бананы или яблоки, что выделяют летучее вещество этилен.

В холодильнике

Зрелые мягкие плоды в холодильнике не потеряют свойств в течение 1 недели, а средней степени зрелости или недоспевшие продержатся 1-1,5 месяца. Хранить киви рекомендуется в отсеке для овощей и фруктов. Ягоды лучше обернуть в пищевую бумагу, поместить в бумажный пакет или подходящий контейнер с вентиляционными отверстиями.

Перепады температур не допускаются. Нельзя хранить киви сутки в холодильнике, а день на столе при комнатной температуре. Так они испортятся гораздо раньше.

В морозилке

При глубокой заморозке при температуре -12 … -18 °С мякоть киви сохранится 3-4 месяца. Для этого надо:

  1. Вымыть плоды, очистить от кожуры. Нарезать мякоть небольшими кружочками (кубиками).
  2. Разложить заготовку на разделочной доске, оставляя небольшой зазор между кружочками.
  3. Отправить в морозильную камеру для подмораживания на несколько часов.
  4. Замерзшие кусочки разложить по зип-пакетам или герметичным контейнерам. И вновь отправить в морозилку уже на длительное хранение.

В разрезанном виде

Нарезанный дольками или очищенный киви подлежит хранению в холодильнике не более суток. Затем его мякоть заветривается, окисляется, а поверхность становится идеальным местом для размножения бактерий. Разрезанный киви хранят в холодильнике срезом вниз (как и лимон) на тарелке или блюдце.

Сроки хранения киви напрямую зависят от степени их зрелости. Не стоит делать большие запасы экзотического продукта. Но если, волею случая, именно так и случилось, то не употреблять те плоды, свежесть которых вызывает сомнения, даже когда соблюдались все условия.

Как хранить киви

Сегодня в нашей статье мы расскажем вам про удивительную и полезную ягоду, под названием киви. И так же ответим на вопрос, как хранить киви! Киви, как и арбуз, относится к классу ягод. Так как у киви внутри очень много семечек, как и у крыжовника или земляники.

То можно с легкостью сделать вывод, что это ягода. Среди экзотических чудо ягод киви занимает почетное место в наших умеренных широтах. Интересно то, что свое название «Киви» получило в честь забавной новозеландской птички киви.

Плод висевший на ветке, напоминает летящую вниз птицу киви, отсюда и такое название.

Киви отличаются от других привычных нам фруктов своим видом и необычным вкусом. В нем содержится очень много витаминов. Особенно много витамина С. Врачи рекомендуют зимой есть киви чаще. Потому что они обладают уникальным составом, который повышает иммунитет и повышает сопротивляемость к вирусам и болезням. А Вы знаете как плоды киви попадают к нам на стол?

Как хранятся киви при транспортировки

Хранения ягоды — это очень актуальная проблема для всех, кто сталкивался с киви. Так как чтобы доставить к нам этот продукт питания, плоды преодолевают очень большое расстояние. Более половины от всех выращенных на экспорт плодов киви, в мире производят в Новой Зеландии.

Остальную половину выращивают на территории Северного Китая и побережья Восточного Китая. Для того, чтобы киви приехали к нашим магазинным прилавкам не испорченными, их собирают недоспелыми. Частенько и на прилавках еще лежат не до спелые плоды киви.

А если Вы купили не спелые киви, мы расскажем Вам как лучше сделать чтобы они быстрее доспели.

Как хранить киви, чтобы плоды доспели

Вы купили не дозревшие киви, не отчаивайтесь, плоды киви относятся к плодам которые могут доспеть сами. Как например бананы или яблоки. Но срок их дозревания зависит от того,как они будут храниться в дальнейшем.

  • Чтобы плоды киви доспели быстро, их нужно поместить в темное место (исключить от прямых лучей солнечного света) и хранить при комнатной температуре.
  • Вы хотите чтобы киви хранились дольше и Вас не смущает что они кисловаты и твердые, тогда можете поместить плоды киви в отсек холодильника, предназначенного для фруктов и ягод.

Хранение спелых плодов киви

Признак, что киви спелый это — мягкий плод. Такой киви можно съесть с удовольствием.

Хранить спелый киви не обязательно в холодильнике, их со спокойной душой можно хранить в тарелке для фруктов в комнатной температуре. Такие киви могут простоять до 5 дней.

Главное условие такого хранения — это исключить от прямых лучей солнечного света. При попадании солнечного света плоды сохнут и начинают подгнивать.

Источник: https://sp-smena.ru/dacha/voprosy/chto-sdelat-chtoby-kivi-sozreli-bystree.html

Как выбрать киви

Чтобы в полной мере насладиться приятным освежающим вкусом киви, нужно правильно выбрать плоды. При покупке руководствуйтесь следующей информацией:

  • киви нужно выбирать поштучно, осматривая и ощупывая каждую ягоду. Спелые киви, если слегка сдавить их пальцами, будут мягкими и плотными. Перезревшие плоды имеют рыхлую структуру, а если киви еще не дозрели – они будут твердыми;
  • спелые плоды выглядят красивыми, аккуратными и упругими. У киви не должно быть сухой морщинистой кожуры, мятых боков, трещин, темных и влажных пятен;
  • спелые киви обладают легким цитрусовым запахом. Винный аромат присущ испорченным плодам.

Существуют так называемые лысые киви – плоды сорта Gold. Подобные киви имеют гладкую желтовато-зеленую кожуру и мякоть желтого цвета. Данный сорт считается самым вкусным и ценным.

Увлекаетесь садоводством?

Пестициды от Фермер Центр Опт – это прежде всего:

  1. оригинальная продукция,
  2. высокое качество
  3. и как следствие высокий урожай!

Фунгициды

и многое другое на сайте https://fermer-centr.com/

Как хранить киви в домашних условиях

С учетом степени зрелости плодов хранить киви нужно в разных условиях. Рассмотрим их по порядку.

Как хранить неспелые киви. Поскольку зрелые плоды достаточно легко повредить при транспортировке (к тому же срок хранения киви невелик), на прилавках зачастую встречаются твердые, еще не поспевшие ягоды. Но как хранить киви, чтобы они дозрели?

Плоды помещают в бумажный пакет, пластиковый контейнер или вентилируемый полиэтиленовый пакет и оставляют дозревать при комнатной температуре. Чтобы процесс пошел быстрее, в упаковку с киви добавляют яблоко или банан. Этилен, выделяемый этими фруктами, ускоряет созревание.

Необходимо хранить киви подальше от источников тепла и не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Плоды могут дозревать от 2 до 12 дней.

Неспелые киви лучше всего подходят для длительного хранения. Если положить еще твердые ягоды в холодильник, они смогут сохранить свежесть до 4-6 недель. Киви помещают в бумажный пакет (или оборачивают пищевой бумагой) и хранят в зоне свежести отдельно от других продуктов. Чтобы увеличить срок хранения киви, их ни в коем случае предварительно не моют.

Очищенные или нарезанные киви можно хранить в холодильнике не более суток. Поверхность плодов очень быстро окисляется и становится благоприятной средой для размножения бактерий.

Как хранить спелые киви. Так как плоды имеют свойство быстро дозревать, спелые киви нужно хранить в холодильнике – там процесс дозревания будет протекать медленнее. Средний срок хранения – 1-2 недели (в зависимости от сорта и степени зрелости ягоды).

При комнатной температуре спелые плоды не испортятся в течение 3-7 суток, а самые зрелые пролежат не более 2-4 дней. Хранить киви нужно в хорошо вентилируемом месте.

Если необходимо сохранить ягоды на более длительный период, их можно заморозить. Не рекомендуется замораживать киви целиком – лучше предварительно очистить и нарезать кружочками или кубиками.

Заготовки раскладывают на противне, замораживают в течение 2-3 часов, затем помещают в герметичные контейнеры и отправляют в морозильную камеру на длительное хранение.

Для хранения плодов можно использовать пищевую пленку или специальные пластиковые пакеты с застежкой. Срок хранения замороженных ягод составит 3-5 месяцев.

Плоды очень восприимчивы к посторонним запахам – не стоит хранить киви вблизи резко пахнущих продуктов.

Как хранить перезревшие киви. Такие ягоды будут очень мягкими и сладкими. Если киви еще не испорчены, их нужно как можно скорее употребить в пищу или сделать их них различные заготовки. Из киви можно приготовить пюре, варенье, смузи, мармелад, цукаты, желе или сироп.

Источник: https://valerie-flowers.ru/voprosy/chto-sdelat-chtoby-kivi-sozreli-bystree.html

Как хранить киви в домашних условиях, чтобы они дозрели, хранение в холодильнике

Что сделать чтобы киви созрели быстрее

Полезный и вкусный киви с зеленой мякотью относится к растениям из рода Актинидия. Ботаники причисляют его к ягодам, но потребители называют фруктом.

С запасом покупают редко, как хранить киви знает не каждый. При наличии большого количества их можно держать дома несколько дней или месяцев, в зависимости от степени зрелости.

Киви перетирают с сахаром, сушат, готовят сладкие блюда, салаты, делают маринады.

Ягоды хорошо сохраняют свои свойства, долго не портятся и приятны на вкус. Они полезны, одна штука содержит норму аскорбиновой кислоты в сутки. В киви присутствуют и другие витамины, микро- и макроэлементы, флавоноиды. Рекомендуют употреблять для профилактики простудных заболеваний.

Как выбрать вкусный киви

При выборе следует знать: недозрелые киви можно хранить несколько дней. Если хочется съесть их прямо сейчас, следует придерживаться указанных правил:

  • выбирать слегка мягкую, целую ягоду, на кожице не должно оставаться вмятин после надавливания;
  • слишком мягкий плод — уже перезрелый; с темными пятнами — пораженный грибком;
  • возле плодоножки выступает капелька при нажатии — условия хранения были нарушены;
  • пушистый серый налет на плодах свидетельствует о наличии гнили.

Сбор урожая и хранение киви

Рекомендуется обратить внимание на кожуру, она должна быть:

  • равномерного коричневого цвета;
  • покрыта мелкими ворсинками;
  • без морщин, вмятин, пятен, липкого налета.

Киви обладает легким ароматом, похожим на цитрусовый. Присутствие винного запаха свидетельствует о порче продукта. Контейнер, куда упакованы плоды, рекомендуют потрясти, чтобы увидеть порченые экземпляры.

https://www.youtube.com/watch?v=ABQAkvJPHoM

Недозрелая ягода имеет зеленоватый оттенок, ворсинок на ней меньше, на ощупь твердая. Созревают экзотические плоды с конца осени до весны, покупать их советуют в этот период.

Срок годности по ГОСТу

Существует ГОСТ с рекомендациями по хранению. Свежие киви надлежит хранить во фруктохранилище при температуре 0…+1°С и влажности воздуха 80-90%. Срок хранения — 3-5 месяцев. Фасованный продукт сохраняется не более 10 суток при +2…+8°С и влажности 80-85%. В рефрижераторе при транспортировке фрукта рекомендуемая температура воздуха — 0…+1°С.

Учитывайте описанные стандарты при организации хранения ананасов, киви и других тропических фруктов в домашних условиях.

Оптимальные условия

Для длительного хранения следует отобрать экземпляры с целой кожурой и без дефектов и повреждений. Мыть их нельзя, иначе продукт быстро испортится. В герметично упакованных пакетах фрукты не советуют держать, при таком способе хранения отсутствует доступ воздуха. Лучший вариант — хранить их в открытой картонной коробке или корзинке, на небольшой дистанции друг от друга.

Оптимальная температура хранения киви — выше 0°С, в холодильнике они могут оставаться свежими 1-1,5 месяцев. При комнатной — лежат неделю или больше, зависит от степени созревания. Хранятся киви при нормальном доступе воздуха. В таре, где ягоды находятся, предварительно делают маленькие отверстия. Соблюдение этих условий увеличит срок до 3 месяцев.

Продукт отрицательно реагирует на перепады температур. Если подержать его в холоде, а затем поместить в тепло — испортится быстрее.

Киви, равно как и плоды манго, нельзя держать в плотно закрытом пакете без доступа воздуха.

Фрукт отлично впитывает запахи, исходящие от рядом расположенных продуктов, его необходимо положить отдельно.

Как правильно хранить киви в домашних условиях

Экзотические фрукты дома допускается хранить на кухне, в прохладном помещении, в холодильнике. При заморозке хранятся дольше, при этом содержание аскорбиновой кислоты и других полезных элементов не снижается.

Холодильник

В холодильнике дозревшие фрукты пролежат 7-17 дней. Плоды, имеющие плотную кожицу, хранят 2-3 недели, чтобы они дозрели окончательно. Кладут их в специальный отсек для овощей или на верхнюю полку.

Второй вариант — завернуть плоды в пищевую бумагу или сложить в бумажный пакет. Через каждые 3 дня нужно осматривать ягоды и сразу убирать подпорченные.

Сушеные фрукты и варенье из киви

Морозильная камера

Не все хозяйки знают, что киви можно замораживать. Так они сохраняют свои полезные свойства. Хранить киви рекомендуют в морозилке. Для этого их необходимо предварительно подготовить:

  • сначала почистить;
  • затем порезать кружочками или кубиками размером 10 мм;
  • разложить кусочки на пищевой пленке, оставляя пространство между ними;
  • накрыть сверху слоем пленки;
  • разместить в камере, где температура -12…-18°С.

Спустя сутки ягоды переложить в контейнер или воспользоваться пакетами для заморозки. Хранить ягоды в морозилке рекомендуют 3-4 месяца. После разморозки они сохраняют свою пользу.

Этот метод годится и для заморозки зёрен граната.

Киви с сахаром

Срок годности перетертых с сахарным песком киви — целый год. Для приготовления понадобятся спелые плоды и сахар. Стеклянные емкости для десерта сначала необходимо простерилизовать.

Вымытые и очищенные фрукты измельчить с помощью блендера до состояния пюре. Затем засыпать сахаром, тщательно перемешать до растворения песка. Спустя полчаса разложить полученную массу по банкам и поставить в холодильник. Пропорции ягод и сахара 2:1.

Хранение киви разной степени зрелости

Плоды могут быть слишком спелыми или умеренно спелыми. Чересчур мягкие рекомендуют сразу к употреблению.

Спелые плоды

Покупатели часто ищут ответ на вопрос, как сохранить киви несколько дней, если фрукт полностью созрел.

Пошаговая инструкция хранения:

  1. Помещение. Темное и сухое, хорошо вентилируемое, без сквозняков.
  2. Температура. Требуется соблюдать температурный режим: +18…+20°С.
  3. Влажность. Должна быть на уровне 60%.
  4. Продолжительность. Зрелые остаются пригодными к употреблению не более 3-4 дней.

Зрелые плоды можно хранить неделю в холодильнике, в отсеке для фруктов. В пластиковом контейнере они сохранятся 2 недели.

Незрелые плоды

Неспелые фрукты требуют других условий хранения. Если при разрезе семена фрукта зеленые или желтые, значит он еще недозрел. При полном созревании они черного цвета. Чтобы киви быстрее дозрели, хранить их рекомендуют при комнатной температуре. Подобный способ годится и для хранения бананов.

Для быстрого дозревания рекомендуется придерживаться указанных правил и избегать ошибок.

Умеете дозревать киви?

ДаНет

Хранение в разрезанном виде

Разрезанные плоды не рекомендуют держать больше суток даже в холодном помещении.

В мякоти киви спустя 24 часа начинают происходить процессы окисления и размножаться бактерии.

Если он разрезан, хранить его рекомендуется только в прохладном месте на тарелке срезом вниз. При этом посуду советуют обернуть в пакет. Срок хранения — сутки.

Ворсистая ягода широко применяется в кулинарии, ее рекомендуют для поддержания иммунитета и при заболеваниях бронхов, желудочно-кишечного тракта. Норма в день — 2-3 штуки.

Прежде чем выбрать место хранения киви, нужно определить его степень зрелости. Полностью созревшие и мягкие, испортятся так же быстро, как спелый авокадо в домашних условиях. Неспелые могут за несколько дней дозреть в комнате.

Зная как хранить экзотические ягоды, можно покупать их даже недозрелыми. При длительном хранении у них также сохраняются полезные свойства.

ПредыдущаяСледующая

Источник: https://profhranenie.ru/kak-hranit-kivi

Длительное хранение киви

Мы не рекомендуем вам покупать киви в большом количестве. Ягода доступна круглогодично, так что лучше всего сходить за ней в магазин несколько раз. Расскажу вам пару секретов, как сохранить киви свежим:

  • Перед покупкой внимательно осмотрите плоды. Обратите внимание, что они должны быть примерно одного размера. Не должно быть вмятин или других изъянов.
  • Мыть киви можно только перед употреблением в пищу. Если вы решите помыть их и положить в холодильник, то будьте готовы, что ваш продукт испортится быстрее обычного.
  • Идеальной тарой для хранения будет пластиковый контейнер, который имеет отверстия для вентилирования. Если лишить киви воздуха, то они начнут гнить.
  • Если у вас нет контейнера, то вы можете поместить киви в целлофановый пакет, заранее проделав там несколько дырочек. Таким образом создав поступление воздуха внутрь пакета.
  • Киви довольно восприимчив к резким запахам. Например, к рыбе. Не стоит класть в холодильнике эти 2 продукта вместе.

Хранение спелых плодов

Как определить что ваша ягода свежая? Если при нажатии киви мягкий и упругий – значит продукт хорошего качества. Киви можно хранить как в холодильнике, так и в комнате. Очень важно, чтобы у киви всегда поступал свежий воздух. В противном случае они начнут засыхать и гнить. Лучше всего если на ягоду не будут попадать прямые солнечные лучи.

Соблюдая все правила, можете быть уверены, что ваш киви будет свежим на протяжении 5-6 дней точно. К тому же, калорийность киви составляет – 47 килокалорий на 100 грамм продукта. Эта ягода является низкокалорийной, и отлично подойдет для любых видов диет. Так как киви является хорошим антиоксидантом. Очень вкусно употреблять ягоду вместе с овсянкой.

Глубокая заморозка киви

Если вы купили много киви, и не знаете, что с ним делать что бы продукт не пропал? Предлагаю вам его заморозить, чтобы сохранить ягоды на несколько месяцев. Таким способом вы сможете добавить киви в пирог либо сделать желе, и порадовать своих родных.

Замораживать мы будем не целые ягоды киви, а кусочки. Вам необходимо избавится от кожуры киви, и нарезать плод на небольшие кружочки. Чтобы зернышки были в мякоти.

На пищевую пленку мы разложим наши кружочки на расстоянии друг от друга и сверху накрываем еще одним слоем пленки. Температура в морозильной камере должна быть от 10 до 15 градусов ниже нуля. Примерно через сутки ягода заморозится и тогда будет необходимо положить их в контейнер, который имеет вентиляцию. При такой заморозке ягоды киви сохранят все свои витамины.

Как хранить недозревшие ягоды киви

Иногда можно недосмотреть киви и купить недозревший продукт. Такое бывает, это не страшно. Мы научим вас, что делать в таких ситуациях. Употреблять в пищу недозрелые ягоды мы настоятельно не рекомендуем. Так как вкус совершенно не тот, который вы ожидаете.

Киви так же как, например, бананы – могут дозревать лежа на продуктовой полке либо на кухне. Не стоит класть в холодильник не созревшую ягоду, так как велика вероятность, что продукт просто замерзнет и не дозреет. Он станет твердым.

Идеальным местом для его созревания может стать красивая фруктовая ваза на вашей кухне, где не попадают прямые солнечные лучи. Кстати, невероятно, но факт, если рядом в корзинке я киви разместить яблоки или бананы, то ягоды начнет созревать быстрее.

Условия и сроки хранения киви в домашних условиях

На фоне большого разнообразия экзотических фруктов киви стал привычным. Эти плоды — настоящая витаминная «бомба». По содержанию аскорбиновой кислоты они обходят даже лимоны. Для сравнения: 100 г лимона содержат 53 мг витамина C, в то время как в киви на тот же вес приходится 92,7 мг. Кроме того, этот фрукт богат витаминами E и B, йодом, фосфором, калием и марганцем.

Источник: https://stone-masters.ru/poleznaya-informatsiya/chto-sdelat-chtoby-kivi-sozreli-bystree

Что сделать чтобы киви созрели быстрее – Дача, сад, огород, комнатные растения

Что сделать чтобы киви созрели быстрее

Киви – очень вкусный и полезный тропический фрукт, который полюбился хозяйкам. Он обладает отличным вкусом, который сочетается не только с десертами и выпечкой, но и с салатами или мясными блюдами.

Так как этот продукт присутствует на прилавках магазинов круглый год, вопрос о хранении встает редко. Тем не менее иногда бывают ситуации, в которых необходимо сохранить этот продукт некоторое время. Чаще всего они возникают, когда фрукт куплен недозрелым и требует выдержки.

Как правильно хранить киви в домашних условиях? Вот несколько советов на этот счет.

Сроки хранения

К сожалению, ягоды нельзя хранить долгое время. Спустя определенный промежуток времени, они начинают размягчаться и впоследствии портится. Срок хранения плодов зависит от того какая температура их окружает.

Если комнатная, то в таких условиях он пролежит не более 5 дней. Если разместить в отсеке для овощей холодильной камеры, то можно увеличить срок годности до двух недель. При этом важно соблюдать правила сохранения.

Чаще всего фрукты покупаются в полузрелом состоянии и необходимо время чтобы они доспели. Период созревания добавляется к хранению.

Некоторые хозяйки замораживают ягоды, но такой способ больше подходит для очищенных и порезанных на кусочки ягод. Лучше не хранить их при температуре ниже 0. Цельные киви лучше сохранить как есть. Лучшей температурой для длительного хранения от 10 до 15 градусов. В таких условиях можно держать продукт до 6 недель.

Храним незрелые плоды

Часто случается, что в магазине продают экземпляры, не достригшие полной зрелости. Как хранить киви чтобы они дозревали? Они очень хорошо дозревают в условиях комнатной температуры, при этом они не теряют своей пользы и вкуса. Это один из больших плюсов.

Лучше всего держать плоды не в холодильнике, а при комнатной температуре если есть необходимость чтобы он дозрел. Отлично подойдут вазы для фруктов или просто корзинки. Поставить их нужно так, чтобы избежать попадания прямых солнечных лучей.

Совет! Если требуется чтобы фрукт быстрее достиг зрелости нужно положить его рядом с бананом или яблоком. Выделяемые ими газы ускоряют процесс и киви доспевают за меньший промежуток времени.

Особенности хранения

Чаще всего купленный плод сразу же кушают. Но если все же есть необходимость сохранить его, то в этом помогут следующие рекомендации.

    1. На хранение отправлять нужно только цельные неповрежденные ягоды, иначе они быстро испортятся. Лучше всего если ягоды будут куплены в пластиковой упаковке от производителя, обычно это гарантирует отсутствие лишних вмятин и падений.
    1. Важно чтобы был обеспечен доступ кислорода. Ни в коем случае не нужно хранить плоды в плотно запакованных пакетах. Лучше всего подойдут контейнеры с дырками для вентиляции.
    2. Плод, предназначенный для сохранения нельзя мыть.
    1. Нельзя размещать ягоду рядом с источающими сильный запах провиантом. Киви очень хорошо пропитывается посторонними запахами.
  1. Можно хранить плоды в отсеке для овощей, но важно не размещать на них другие фрукты. Зрелые экземпляры очень мягкие и их легко помять. От вмятин они начнут быстро портиться.

Независимо от того где и сколько хранятся киви следует пересматривать их и убирать портящиеся экземпляры. Это касается и других фруктов. Лучше всего хранить продукт так, чтобы отдельные экземпляры не касались друг друга, это сократит вероятность возникновения испорченных участков.

Соблюдая все вышеописанные рекомендации и учитывая информацию о том, как хранят киви в домашних условиях можно не бояться, что даже зрелые фрукты быстро начнут портиться. Тем не менее нужно не терять бдительность и вовремя исключать из рациона испорченный продукт.

Как определить, что фрукт испортился?

Еще один важный момент, который не стоит упускать из внимания, как определить, что фрукт уже испортился. До какого момента можно хранить ягоды, а когда уже стоит выбросить.

Многие не долежат до такого момента, но если замечены следующие признаки плод нужно выбрасывать:

  • видны образования плесени;
  • заметны признаки загнивания;
  • плод, который портится, источает неприятный запах;
  • изменился цвет кожуры.

Чтобы избежать отравления и других неприятных последствий такие фрукты нужно выбрасывать.

Правила необходимо соблюдать не только для того, чтобы дольше держать продукт в холодильнике, но, и чтобы употреблять в пищу только качественные блюда.

Несмотря на то, что ягоды не теряют пользу в процессе сохранения, не следует этим злоупотреблять, испортившийся продукт может негативно сказаться на состоянии организма.

Источник: https://vdomeeda.ru/kak-xranit/kivi-v-domashnix-usloviyax.html

Как ускорить созревание киви в домашних условиях

Среди экзотических плодов киви занимают почетное место. Они выделяются необычным видом и оригинальным вкусом. Киви представляют собой ягоду, поскольку внутри много мягких зернышек. Благодаря им вкус плодов напоминает крыжовник и землянику.

Кто-то, откусив кусочек, ощущает аромат банана, ананаса и даже черешни.

Хорош плод в свежем виде. Из него можно приготовить желе и варенье. Добавляют кусочки плодов в салаты, чтобы те стали более экзотичными и питательными. Поэтому неплохо держать дома небольшой запас киви.

Главный признак спелости киви – мягкость плода. Такой фрукт нужно почистить и съесть с удовольствием.

Спелые плоды не обязательно отправлять в холодильник. Они прекрасно себя чувствуют и при комнатной температуре. Киви лучше всего разместить в вазочке для фруктов, в корзинке или на тарелке. Такая посуда не препятствует доступу воздуха. Киви должны «дышать», иначе они начнут высыхать или подгнивать.

Емкость с фруктами необходимо разместить подальше от солнечных лучей. Их прямое попадание негативно влияет на киви и способствует порче плодов.

При соблюдении всех описанных условий спелые киви сохраняются в прекрасном состоянии до пяти дней.

Чаще всего киви не покупаются в большом количестве, поскольку они доступны круглый год. Когда же есть необходимость в их длительном хранении, следует учесть некоторые особенности:

  • Важно выбрать наиболее подходящие киви. Плоды, предназначенные для хранения, должны быть в меру мягкими и без внешних изъянов. Нужно их внимательно осмотреть. Хотя киви и покрыты пушистой кожицей, царапины и вмятины заметить можно. Такие плоды для хранения не подходят.
  • Мыть киви нельзя, иначе они быстро испортятся.
  • Необходимо подобрать правильное место для хранения. В домашних условиях киви можно разместить в холодильнике. Но следует учесть, что температура не должна опускаться ниже нуля. В холодильнике плоды хранятся месяц или два.
  • Для размещения плодов нужно приготовить емкость с вентиляционными отверстиями. Оптимальный вариант – пластиковый контейнер. В крайнем случае киви можно уложить в целлофановый или бумажный пакет, проделав в нем несколько дырочек. Если оградить киви от поступления воздуха, они начнут портиться – покрываться тонким слоем гнили. Поэтому наличие вентиляции – обязательное условие длительного хранения плодов.
  • Киви не следует держать вблизи продуктов питания с резким запахом, например рядом с рыбой. Фрукт чувствителен к окружающим ароматам и способен их впитывать.
  • Не надо класть на контейнер с киви другие продукты. Бананы или яблоки следует разместить рядом с плодами, а не сверху. Идеально, если киви лежат на небольшом расстоянии друг от друга, не соприкасаются между собой и с остальными фруктами.

При длительном хранении плоды почти полностью сохраняют первоначальное количество витамина C. Происходит это благодаря их ворсистой кожице и кислотам, которые находятся в мякоти.

Состояние киви важно проверять каждые день-два. Если какой-то плод начал портиться, его следует сразу же убрать, иначе гниль быстро распространится на соседние фрукты.

Источник: https://rm-agro.com/chto-sdelat-chtoby-kivi-sozreli-bystree/

Что делать, если киви не дозрел

Бывают ситуации, когда при покупке киви оказывается незрелым.

В этом случае помогут следующие хитрости:

  1. Уберите фрукт в темное место с температурой около +20°C, завернув в бумажный пакет. В таких условиях он поспеет уже через 2-3 дня.
  2. Поместите рядом фрукты, которые ускорят процесс созревания (яблоки, бананы).

Твердые и незрелые плоды вызовут слабительный эффект.

Источник: https://corvetmet.ru/novosti/chto-sdelat-chtoby-kivi-sozreli-bystree.html

Ваша дача
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: